An féidir maonáis agus steak sailleacha a ithe agus meáchan a chailleadh fós? Freagraíonn an aiste bia keto an cheist seo go dearfach.
Ar dtús, baineadh úsáid as an aiste bia ketogenic chun ionsaithe epileptic a chóireáil, ansin tharraing an roghchlár neamhghnách aird na lúthchleasaithe agus iad siúd a cailleadh meáchain. Cad iad na gnéithe den mhodh seo agus a bhfuil an aiste bia go hiomlán contraindicated - déanaimis é a dhéanamh amach.
prionsabail aiste bia keto
Tá an aiste bia keto, ar a dtugtar ketogenic freisin, bunaithe ar thomhaltas saillte, próitéiní agus íosmhéid carbaihiodráití. Bhí cóimheas 4:1:1 saille, próitéine agus carbaihiodráití sa bhunleagan de keto, a úsáideadh chun titimeas a chóireáil, go príomha i leanaí. I roghanna le haghaidh meáchain caillteanas, tá na comhréireanna athrú beagán i dtreo próitéiní a mhéadú.
Tá an aiste bia keto le haghaidh cóireáil titimeas forordaithe ag dochtúir. Ní bheidh ach speisialtóir, i gcomhréir leis na torthaí tástála agus measúnú a dhéanamh ar riocht an othair, in ann plean cothaithe a tharraingt suas i gceart.
Is é croílár an aiste bia keto an comhlacht a thabhairt agus a chothabháil i stát ketosis. Is é an príomhfhoinse fuinnimh don chomhlacht carbaihiodráití, a thiontú go glúcóis agus claonadh a charnadh i fíocháin muscle agus an ae. Nuair a bhíonn easnamh carbaihiodráití ann, úsáideann an comhlacht cúlchistí glycogen suas, agus ansin tosaíonn sé ag baint úsáide as cúlchistí saille mar fhoinse fuinnimh, ag briseadh síos cealla saille, rud a tháirgeann comhlachtaí cetóin. Is céatóin é a fheidhmíonn mar fhoinse fuinnimh don inchinn agus d’orgáin eile. Ní féidir leis an bpróiseas tarlú ach amháin mura mó ná 100 g an méid carbaihiodráití a chaitear in aghaidh an madra.
Tá go leor cosúlachtaí idir an aiste bia ketogenic agus an aiste bia carb-íseal. Sa dara ceann, laghdaítear tomhaltas carbaihiodráití freisin, ach tá a méid níos mó ná 100 g agus ní tharlaíonn an próiseas ketosis.
Cad a tharlaíonn do dhuine le linn aiste bia keto:
- Ocras carbaihiodráit. Gan athsholáthar, maireann cúlchistí glúcóis 8-9 uair an chloig. Tar éis an ama seo, mothaíonn an duine ocras mór, ach níl aon mhíchaoithiúlacht ag an gcomhlacht fós.
- Tomhaltas cúlchistí glycogen – an tréimhse is deacra den aiste bia. De ghnáth, caithfidh an comhlacht 1-3 lá chun an soláthar iomlán a sceite. Mothaíonn duine ocras gan staonadh nach féidir fiú saillte agus próitéiní a shásamh. Is é seo an mothú nuair a bhraitheann tú ocras le boilg iomlán. Maireann smaointe faoi milseáin, sweating méadaithe, salivation, pian san ae agus boilg, meadhrán, nausea, greannaitheacht, íogaireacht mhéadaithe do bholaithe, agus tuirse ar feadh 3 lá.
- Glúcóineogenesis. Briseann an corp gach comhdhúil atá ar fáil dó, próitéin san áireamh, ina ghlúcós. Tá an tréimhse seo tréithrithe ag caillteanas fíocháin muscle agus laghdú ar orgáin inmheánacha. Maireann an próiseas seachtain amháin.
- Ceatóis. Nuair a thosaíonn an comhlacht a thuiscint nach bhfuil aon soláthar glúcóis i radharc, tosaíonn sé a úsáid go coigilteach a chúlchistí agus athraíonn ó bhriseadh síos próitéine go saill. Mar thoradh ar lipolysis, déantar cealla saille a bhriseadh síos i gliocról agus aigéid sailleacha, a thiontú ina gcomhlachtaí cetóin - soláthraithe díreacha fuinnimh. Is éard atá i gcomharthaí soiléire go bhfuil tús curtha le ketosis ná boladh aicéatón ar leith a eascraíonn as an gcomhlacht agus imíonn gach táil, ionsaithe ar ocras mór, tuirse, agus meadhrán.
Cineálacha keto
Tá go leor roghanna keto ann chun saill a dhó:
- gnáth-aiste bia – cóimheas céatadáin de FBU 75:25:5;
- aiste bia keto timthriallach - alternating laethanta carbaihiodráit le laethanta ketogenic, mar shampla, tá 2 lá sa tseachtain ard carbaihiodráit, agus tá an chuid eile ketogenic;
- aiste bia spriocdhírithe - ar laethanta oiliúna méadaíonn an méid carbaihiodráití;
- ardphróitéin - méadú ar an méid próitéine, is é an cóimheas idir saillte, próitéiní, carbaihiodráití ná 60:35:5.
Is iad lúthchleasaithe gairmiúla is minice a úsáideann keto timthriallach; le haghaidh meáchain caillteanas, de ghnáth úsáidtear aiste bia ketogenic caighdeánach.
Buntáistí agus míbhuntáistí keto
Tá na buntáistí seo a leanas ag aiste bia keto:
- meáchain caillteanas éifeachtach, a tharlaíonn mar gheall ar an caillteanas subcutaneous saille;
- roghchlár cothaitheach agus gan mothú ar ocras tar éis tosú an ketosis;
- tar éis an aiste bia a chríochnú, ní thagann an meáchan ar ais ar feadh i bhfad;
- caomhnú mais muscle;
- an cumas chun cócaireacht miasa domhain-friochta, tá éagsúlacht de tháirgí feola, lena n-áirítear blonag;
- rogha mór táirgí.
Míbhuntáistí keto:
- cuireann ocras carbaihiodráit isteach go diúltach ar fheidhm na hinchinne, laghdaítear tiúchan, meathlaíonn cuimhne agus cumas foghlama; is féidir athruithe dochúlaithe a bheith mar thoradh ar easnamh fada carbaihiodráit;
- meitibileacht a mhoilliú;
- nimhiú an chomhlachta le substaintí tocsaineacha, a bhfuil na hairíonna léirithe ag boladh an urscaoilte aicéatón;
- mothú tinn sa chéad lá;
- is féidir le gout a bheith mar thoradh ar aiste bia mar gheall ar ábhar méadaithe miasa feola;
- Is féidir le heaspa snáithíní a bheith ina chúis le constipation agus athlasadh sa stéig mhór.
Tá an aiste bia contraindicated go hiomlán le linn toirchis agus lachtadh, le teip duánach, galair ainsealacha an chórais díleácha agus eisfheartha, agus le diaibéiteas. Níl an aiste bia keto oiriúnach do dhaoine a bhíonn ag gabháil d'obair mheabhrach.
Cad atá san áireamh sa roghchlár aiste bia
Is é an príomhchuid den aiste bia bia de bhunadh ainmhíoch: feoil, iasc, éanlaith chlóis, uibheacha. Tá cead im, cáis teachín, cáiseanna, olaí glasraí, beacáin, bia mara, scartach, glasraí: cóilis, cabáiste bán, sprouts Bhruiséil, brocailí, cabáiste Peking, cucumbers, pónairí glasa, Greens leafy, soilire, zucchini, oinniúin, trátaí i gcainníochtaí teoranta, cnónna. Le linn keto, ní mór duit a lán sreabhán a ól chun na cineálacha nimhithe a neodrú le substaintí tocsaineacha a fhoirmítear sa chorp le ró-ídiú próitéine.
Is éard atá i gceist leis an aiste bia keto ná grúpa mór bianna a sheachaint go hiomlán:
- siúcra agus na táirgí go léir a bhfuil sé ann;
- torthaí agus caora, cé is moite de sútha talún géar;
- candies, milseáin, torthaí triomaithe, subh, subh, uachtar reoite;
- ionaid siúcra saorga;
- glasraí fréimhe, lena n-áirítear prátaí, beets agus cairéid;
- gach cineál aráin, gránaigh;
- pasta;
- pischineálaigh;
- síolta;
- bainne;
- súnna torthaí;
- gach cineál alcóil;
- mil;
- anlainn thionsclaíoch.
Aiste bia Keto - roghchlár don tseachtain
Ag brath ar cad iad do spriocanna aiste bia, beidh an roghchlár don tseachtain roghanna éagsúla. Más gá duit muscle a thógáil, cuirtear 500 calories eile leis an iontógáil calorie laethúil. Má mheastar gur meáchain caillteanas an aiste bia keto, ansin déantar 500 calories a dhealú ón iontógáil laethúil.
Chun an próiseas ketosis a thosú, ba chóir go mbeadh an aiste bia comhdhéanta de roghchlár ina bhfuil an cóimheas idir próitéiní agus saillte de réir meáchain mar an gcéanna, agus níor chóir go mbeadh méid carbaihiodráití níos mó ná 100 g. Tá an plean béile keto seo deartha ar feadh seachtaine. Ina dhiaidh sin, ríomhtar an cóimheas idir próitéiní, saillte, carbaihiodráití bunaithe ar an bhfoirmle: próitéin 35%, saillte 60%, carbaihiodráití 5%.
Ba cheart go mbeadh glasraí neamh-stáirse agus Greens duilleacha mar phríomhfhoinsí carbaihiodráití. Is beag carbaihiodráití in aghaidh an 100 g de ghlasraí, ach is féidir leo na snáithíní, na vitimíní agus na microelements riachtanacha a sholáthar don chomhlacht.
Roghchlár aiste bia ketogenic samplach ar feadh seachtaine:
Dé Luain:
- bricfeasta: uibheacha scrofa agus bagún;
- lón: sicín friochta agus sailéad cúcamar;
- dinnéar: steak bradán grilled le asparagus.
Dé Máirt:
- bricfeasta: shake próitéin;
- lón: liathróidí feola muiceoil le stobhach glasraí;
- dinnéar: sailéad cáise, ológa agus trátaí silíní.
Dé Céadaoin:
- bricfeasta: omelet le liamhás agus cáis;
- lón: ronnach le glasraí;
- dinnéar: cáis teachín homemade.
Déardaoin:
- bricfeasta: 4 uibheacha bruite agus cíche cearc;
- lón: tuinnín agus spionáiste;
- dinnéar: chop muiceoil le glasraí glas.
Dé hAoine:
- bricfeasta: uibheacha scrofa le avocado, spíosraí;
- lón: sicín Kiev, glasraí slisnithe;
- dinnéar: tuinnín líonta.
Dé Sathairn:
- bricfeasta: sailéad de chíche cearc, uibheacha, oinniúin le maonáis;
- lón: ciorruithe fuar;
- cáis teachín homemade le cnónna.
Domhnach:
- bricfeasta: omelet le beacáin;
- lón: muiceoil rósta;
- dinnéar: sicín le glasraí.