Is paiteolaíocht inchríneacha ainsealach í Diaibéiteas mellitus ina gcuirtear isteach ar mheitibileacht mar gheall ar easpa nó gníomh míchuí an insulin hormóin.
Déantar idirdhealú ar inslin-spleách (cineál 1) agus diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar inslin (cineál 2).
Sa chéad chás, ba chóir d’othair ullmhóidí inslin a instealladh in instealltaí, ós rud é nach ndéantar an hormón ina gcorp a tháirgeadh i gcainníochtaí leordhóthanacha nó go bhfuil sé as láthair go hiomlán.
Sa dara cineál, cuirtear isteach ar idirghníomhaíocht inslin le cealla.
In ainneoin na meicníochtaí éagsúla i bhforbairt na paiteolaíochta, sanntar an príomhról ina theiripe do chothú aiste bia.
Gnéithe den aiste bia do diaibéiteas
San am atá caite, ba é córas um chosc ar bhia an t-aon bhealach chun srian a chur le hyperglycemia, nó leibhéil arda glúcóis. Anois tá aiste bia na n-othar leathnaithe go suntasach. Moltar do dhiaibéitigh cloí le roinnt rialacha tábhachtacha maidir le rialú éifeachtach glúcóis fola.
Níor chóir go mbeadh ocras nó ró-chothú ar othair. Tá na coinníollacha seo contúirteach dá sláinte. Caithfidh tú ithe ionas go ndéantar an méid carbaihiodráití a ídítear a dháileadh go cothrom i rith an lae.
Ceanglais ghinearálta aiste bia:
- cothú codánach (6 huaire sa lá ar a laghad);
- carbaihiodráití ídithe a ríomh;
- saillte ainmhithe a theorannú;
- bianna plandaí a thabhairt isteach sa réim bia;
- tosaíocht do bhia steamed, san oigheann, bruite;
- bianna a sheachnaíonn ualach carbaihiodráite a sheachaint, nó iad a theorannú;
- aiste bia cothrom;
- ionaid a chur in ionad siúcra;
- tomhaltas bianna garbh snáithín;
- comhlíonadh an chórais óil;
- iontógáil salainn a laghdú;
- deireadh a chur le halcól.
Féadfaidh tú d’aiste bia a éagsúlú trí uirlisí a cheannach a ligeann duit bia a chócaráil gan ola.
Ionas go n-ionsófar carbaihiodráití níos moille agus gan geansaithe a spreagadh sa mhéadú ar siúcra fola, is fiú cloí leis na moltaí seo a leanas:
- Ith bia atá garbh nó grafach, mar shampla gránaigh crumbly in ionad cinn mashed nó bruite.
- Níor chóir go mbeadh béilí te mar bíonn tionchar ag an teocht ar ghlacadh glúcóis.
- Cuireann snáithín i mbianna cosc ar ionsú carbaihiodráití simplí agus cabhraíonn sé le colaistéaról a bhaint.
- Is fearr carbaihiodráití simplí a ithe tar éis an phríomhbhéile.
Is féidir go n-áireofaí sa roghchlár bianna ina bhfuil carbaihiodráití simplí le snáithín, mar shampla torthaí agus caora. Déantar ionsú glúcóis a mhoilliú má ídítear é le próitéiní (uachtar próitéine) nó saillte. Ná déan dearmad, áfach, go ndéantar carbaihiodráití "mall" a ionsú isteach sa tsruth fola, ag méadú siúcra.
Difríochtaí i gcothú i diaibéiteas mellitus cineál 1 agus cineál 2
Ó tharla go bhfuil na cúiseanna leis an méadú ar shiúcra fola sa chéad agus sa dara cineál den ghalar difriúil, tá roinnt cineálacha cur chuige ann maidir le réim bia na n-othar. Maidir le hothair atá spleách ar inslin, tá cothú níos éagsúla. Ós rud é go bhfulaingíonn siad an phaiteolaíocht seo níos minice ag aois óg, cuirtear bianna ard-calorie san áireamh sa réim bia. Agus aiste bia á chur le chéile, cuirtear na haonaid gráin ídithe san áireamh.
I diaibéiteas cineál 2, is é meáchain caillteanas príomhchúram an chothaithe. Sa chás seo, ríomhtar an roghchlár de réir ábhar calraí na dtáirgí. Tá aiste bia an othair níos docht. Ní cheadaítear siúcra, bianna sailleacha agus bianna dóibh a mhéadaíonn colaistéaról.
Aonad aráin
Tugadh an coincheap "aonad aráin" (XE) isteach chun comhdhéanamh cainníochtúil carbaihiodráití a chur san áireamh. Maidir le 1 XE, meastar gur 25 g arán nó 12 g siúcra (carbaihiodráití) é. Tá gá le léaráid d’aonaid aráin le haghaidh diaibéiteas chun an inslin ghearr a thugtar a ríomh.
Teastaíonn 2-4 aonad ó 1 XE. insulin. Cinntear an riachtanas aonair maidir le hinslin a riaradh de réir XE trí dhialann féin-rialaithe a úsáid, a chaithfidh an t-othar a choinneáil.
Ag béile amháin, níor chóir go n-ithefadh diaibéiteach níos mó ná 7 XE. Tarlaíonn an príomh-ualach carbaihiodráite sa chéad leath den lá.
D’fhonn gan na haonaid aráin a ríomh de réir meáchain na dtáirgí i gcónaí, chruthaíomar táblaí táirgí ag cur a luach fuinnimh san áireamh.
Cad é an t-innéacs glycemic de bhianna
Is táscaire é an t-innéacs glycemic (GI) a léiríonn an méid is féidir le siúcra fola a mhéadú le táirge áirithe a úsáid i gcomparáid le glúcós a ghlacadh.
Bianna ard GI (70 nó níos mó):
- mil,
- glúcós;
- siúcra;
- brúitín;
- sóid milis;
- milseáin - bataí arbhair, rís puffed.
Meán GI (56-69):
- melon;
- banana;
- min choirce;
- arán dubh.
Seo a leanas na GI is ísle:
- táirgí déiríochta;
- bainne;
- torthaí;
- piseanna, pónairí, lintilí, agus pischineálaigh eile.
Bíonn tionchar ag cócaireacht, sláine bia agus teocht ar an ráta ionsúcháin.
I diaibéiteas mellitus, ní cheadaítear ach bianna GI meán agus íseal.
Liosta de tháirgí ceadaithe agus toirmiscthe
Tá prionsabail aiste bia do dhiaibéitigh le cineálacha éagsúla galair difriúil. Mar sin féin, tá miasa ann nach molann inchríneolaithe iad a ithe.
Cuimsíonn liosta na mbianna toirmiscthe:
- prátaí friochta, friochta, sceallóga;
- torthaí milis - fíonchaora;
- meats sailleacha;
- meats deataithe;
- bia stánaithe in ola;
- pates;
- gruth milis, mais gruth;
- iógart milis;
- margairín;
- arán bán agus pastries plúr bán;
- súnna ón siopa;
- sóid;
- alcól;
- milseáin, seacláid;
- subh;
- bainne comhdhlúite;
- bia tapaidh.
Beidh ar othair titim i ngrá leis na bianna agus na deochanna seo:
- uisce mianraí;
- compote rosehip;
- súnna glasraí;
- súnna úr brúite as caora agus torthaí milis agus searbh;
- torthaí citris neamh-mhilsithe;
- caora reoite agus úr;
- táirgí déiríochta beagmhéathrais gan siúcra;
- feoil aiste bia - sicín, turcaí, laofheoil, feoil coinín;
- cabáiste;
- pischineálaigh;
- beacáin;
- trátaí;
- ubhthoradh;
- greens;
- asparagus;
- brocailí;
- bainne;
- earraí bácáilte caiscín;
- bia mara;
- iasc.
Chun cion stáirse glasraí agus gránaigh a laghdú, moltar iad a sáithiú sula ndéantar iad a chócaráil.
Rialacha tiomsú roghchlár
Agus roghchlár á chur le chéile, is fiú smaoineamh ní amháin ar ualach carbaihiodráit agus calraí bianna, ach ar ghníomhaíocht an diaibéitis freisin. Íslíonn cleachtadh leibhéil siúcra fola. I diaibéiteas cineál 1, moltar 1 XE a ithe in aghaidh gach uair an chloig de ghníomhaíocht choirp. Cuirfidh sé seo cosc ort do dáileog inslin bolus a athrú.
Le murtall, cabhraíonn diaitéiteach le haiste bia a chumadh agus ábhar fuinnimh (cion calraí) bianna agus caiteachas fuinnimh laethúil á gcur san áireamh le linn gníomhaíochta coirp. Cuirtear inscne, aois agus méid otracht an othair san áireamh. Tá cead aige laethanta troscadh a shocrú (le diaibéiteas cineál 2). Mar sin féin, tá troscadh contraindicated in othair den sórt sin.
Le linn an roghchlár a ullmhú, cuirtear riocht ginearálta na diaibéitis san áireamh. Teastaíonn iontógáil próitéine ó mhná torracha agus lachtadh, déagóirí agus othair debilitated. Má tá lagú duánach nó hepatic ag an othar, ketoacidosis, laghdaítear iontógáil próitéine.
Ná déan dearmad faoi chothaithigh eile a bhfuil baint acu le meitibileacht: vitimíní, sinc, copar, mangainéis. Mar gheall ar chlaonadh na n-othar chuig paiteolaíochtaí an chórais cardashoithíoch, laghdaítear an cion salainn i miasa.
Roghchlár samplach ar feadh seachtaine
Dé Luain
- bricfeasta: leite ruán, arán próitéin-bran le im, tae;
- snack: sailéad cabáiste le ubh;
- lón: anraith sicín, sailéad glasraí le luibheanna, pónairí glasa le cutlet feola bán, compote, arán seagal diaibéitis;
- sneaiceanna tráthnóna: arán le iógart;
- dinnéar: zrazy steamed le héisc, arán seagal, sailéad glasraí;
- snack: deoch bainne coipthe.
Dé Máirt
- bricfeasta: min choirce, arán gráin le im, tae;
- sneaiceanna: sailéad peirsil, oinniúin agus beacán;
- lón: anraith pea, sicín bácáilte le glasraí, sailéad glasraí, arán gráin, deoch;
- sneaiceanna tráthnóna: bainne bácáilte coipthe le brioscaí;
- dinnéar: iasc stewed le glasraí, arán gráin, sú;
- snack: iógart.
Dé Céadaoin
- bricfeasta: leite "Artek", arán próitéin-bran le im, caife;
- sneaiceanna: sailéad soilire, úlla agus cairéid;
- lón: borscht, leite ruán le cutlet gaile, sailéad sauerkraut, arán próitéin-bran, compote;
- snack tráthnóna: cáis teachín le torthaí;
- dinnéar: bigos le sauerkraut agus feoil, arán próitéin-bran, sú;
- snack: úll bácáilte.
Déardaoin
- bricfeasta: uibheacha, arán seagal le im, tae;
- snack: cáis teachín le iógart;
- lón: borscht glas, eggplant bácáilte le feoil, sailéad trátaí le huachtar géar beagmhéathrais, arán seagal, compote;
- sneaiceanna tráthnóna: maróg gruth le tae;
- dinnéar: stobhach feola le glasraí, arán seagal, deoch;
- snack: arán le kefir.
Dé hAoine
- bricfeasta: leite eorna péarla, arán gráin le im, tae (siocaire, caife);
- snack: sailéad torthaí le iógart;
- lón: anraith éisc, cutlet éisc le garnish glasraí, piobar clog agus sailéad cúcamar, arán gráin, deoch citris;
- sneaiceanna tráthnóna: arán le bainne;
- dinnéar: cutlet gaile le anlann bainne, leite, arán gráin, líomanáid;
- snack: torthaí.
Dé Sathairn
- bricfeasta: omelet le laofheoil, arán próitéin-bran le cáis, tae;
- snack: cáis teachín le caora;
- lón: anraith muisiriún, leite le feoil bruite (bácáilte), piseanna stánaithe le oinniúin agus luibheanna, arán próitéin-bran, compote;
- sneaiceanna tráthnóna: fianáin mhin choirce le bainne bácáilte coipthe;
- dinnéar: zucchini líonta le feoil, leite, arán próitéin-bran, deoch;
- snack: bainne bácáilte coipthe.
Dé Domhnaigh
- bricfeasta: rís donn le mionfheoil agus cabáiste (rollaí cabáiste), arán seagal le im, tae;
- snack: arán le iógart;
- lón: anraith le liathróidí feola, omelet le sicín, sailéad cabáiste dearg, arán seagal, deoch;
- sneaiceanna tráthnóna: kefir le brioscaí;
- dinnéar: cácaí éisc, prátaí bácáilte, arán seagal, deoch;
- snack: briosca le bainne.
Déanann cothaitheoir an roghchlár trialach a thiomsú. Amach anseo, déanann an diaibéiteach féin an aiste bia a fhorlíonadh, agus moltaí an dochtúra á gcur san áireamh.
Béilí réidh le haghaidh diaibéiteas
Chun ithe i gceart le diaibéiteas mellitus, ní mór duit go leor ama agus iarrachtaí a chaitheamh. Níl ach go leor ama ag an gcuid is mó de dhiaibéitigh an biachlár a chumadh i gceart agus bia a ullmhú, mar sin anois ba mhaith liom insint duit faoin gcuideachta Cryodieta, rud a chabhraíonn leis an saol a dhéanamh níos éasca do dhaoine le diaibéiteas.
Is seirbhís seachadta é Cryodieta do bhia réamhdhéanta agus blasta ní amháin do dhiaibéitigh, ach do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. D'ullmhaigh speisialtóirí inniúla an biachlár - cothaitheoirí agus dochtúirí.
A bhuíochas le teicneolaíocht speisialta "reo turraing" a úsáid, níl le déanamh agat ach bia a théamh i micreathonn nó i multicooker agus béile blasta a bheith agat. Ag an am céanna, coimeádann reo na cothaithigh go léir.
Na príomhbhuntáistí a bhaineann le "Cryodiet":
- táirgeadh táirgí i limistéar atá glan ó thaobh na héiceolaíochta de i réigiún Novgorod;
- seachadadh go pearsanta gan mhoill;
- éagsúlacht bia;
- reo turraing (coimeádann bia gan leasaithigh);
- praghsanna níos inacmhainne i gcomparáid le hiomaitheoirí.
Samplaí de miasa
Feidhmíonn seirbhís seachadta bia réamhdhéanta do dhiaibéitigh i gcathracha móra, mar sin más mian leat bia aiste bia sláintiúil a ithe agus gan go leor ama a chaitheamh air, déan biachlár seachtainiúil a ordú ar an suíomh Gréasáin oifigiúil.
Ionadaigh siúcra
Ionas nach mbeidh othair ag fulaingt ó easpa milseán, is féidir milseoirí a chur leis na miasa. Tá siad roinnte i dtrí ghrúpa:
- Carbaihiodráití - fruchtós, sorbós, xylitol, sorbitol, molás.
- Milseoirí próitéine - miraculin, monelin.
- Sintéiseach - aspairtéim, cioglamáit sóidiam.
Molann inchríneolaithe an stevia milseoir nádúrtha a úsáid. Tá casta gliocóisídí ar a duilleoga, atá 200 uair níos milse ná siúcra. Tá an milseoir tairbheach maidir le murtall, colaistéaról ard, agus siúcra fola ard. Mar gheall ar a cumas meitibileacht a normalú, cabhraíonn stevia le feidhm fhrithmhocsaineach an ae a athbhunú.
Spreagann gliocóisídí plandaí díolúine, laghdaíonn siad leibhéil siúcra, agus tá éifeacht tairbhiúil acu ar na córais díleá agus inchríneacha. Baineann deochanna ina bhfuil stevia cravings cearta le haghaidh bianna siúcraí agus sailleacha agus cabhraíonn siad leat fáil réidh le punt breise.
Ní pianbhreith báis d’othair ard siúcra fola má fhoghlaimíonn tú conas aiste bia a dhéanamh suas agus milseáin shláintiúla a úsáid in ionad siúcra. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad faoin gcomhairliúchán éigeantach le endocrinologist.